鶏ハムときのこの明太焼き
藻谷浩介氏の「里山資本主義」、何か興味を惹かれる。テレビでこんな(↓)内容のことを語っていた。

里芋とレンコンのコロコロ焼き
過疎かつ高齢地域でもコミュニティが成立している地域がある。高齢者が健康に暮らしている地域がある。そうした地域に学ぶところは多い。

先だって、南三陸の里山に伺う機会があったが、まさに学ぶところ多。「公助」「共助」「自助」のバランスを考えさせられる。